Ụlọ ọrụ mmepụta ihe na-achọ ime biya nka na ụtọ dị ụtọ, na-eche na ọ bụrụhaala na akụrụngwa ndị a họọrọ dị mma, ụfọdụ ndị na-emepụta ihe na-eche na ọ bụrụ na ịta ahụhụ nke wort dị elu, ọ ka mma.Ya mere, nke a ọ̀ bụ eziokwu?
Mgbe emechara saccharification, a na-akpọ ịta shuga dị na wort anakọtara na mkpokọta wort.
Ọnụ ọgụgụ wort nke mmanya na-adabere n'ụdị mmanya na ụdị yist, na ntinye kachasị mma nke yist dị iche iche dị iche.A elu ịta nke wort enweghị ike nweta a elu n'ókè nke gbaa ụka, ya mere, mgbe anyị na-aṅụ ụfọdụ arọ-flavored styles, dị ka ọka bali mmanya na alaeze stout, anyị ga-atọ ụtọ nke malt, na ha wort ịta bụ ihu ọma n'elu 20 ° P.
N'ihi na ihe niile-i-nwere ike-aṅụ biya, a ubé ala wort ịta bụ ihe na-eme ka elu gbaa ụka, na-akpata a akọrọ na mfe-ịṅụ mmanya ahụ.
Dịka ọmụmaatụ, ụdị ndị a na-ahụkarị nke IPA, agba ọkụ America Al, wdg, dị gburugburu 14-16 ° P, ebe Pearson na-enye ume ọhụrụ, Ladler, wdg, dị na 12 ° P ma ọ bụ obere, na mmanya na-aba n'anya dịkwa. obere, na 6 degrees.n'okpuru.
Ya mere, n'okpuru ọnọdụ ndị nkịtị, ọnụ ọgụgụ dị elu nke wort, nke dị elu nke mmanya na-aba n'anya na mmanya na-aba n'anya, na nke ọzọ.
Otú ọ dị, ntinye nke wort enweghị ihe jikọrọ ya na àgwà.A ga-atụle ogo mmanya site n'ọtụtụ ụzọ dị ka ma ọ nwere ekpomeekpo nsogbu yana ma gbaa ụka ezuola.Enweghị ike ikpebi ya site na otu ma ọ bụ abụọ parameters.
Yabụ kedu ihe ndị a kapịrị ọnụ na-ekpebi uto biya na usoro ịme biya?
N'okpuru ọnọdụ nkịtị, ntinye mbụ nke wort na-ekpebi ma biya "dị ụtọ", ma e wezụga na nke mbụ ọ bụ ihe ọṅụṅụ mmanya.Nke a na-aghọta nke ọma, enwere malt, kamakwa ísì mmanya!Malt mgbe saccharification na-eme ka ihe ọṅụṅụ ahụ sie ike site na yist iji mee ka shuga ghọọ mmanya, carbon dioxide, na mmanya ester ndị ọzọ.
Ụdị hops dị iche iche na ọnụ ọgụgụ hops na-ekpebikwa "obi ilu" kachasị mkpa na biya.
Kedu ihe ndị ọzọ ị chere ga-emetụta uto biya nka nka?Nabata onye ọ bụla ịkọrọ.
Oge nzipu: Jul-01-2021